网站导航 网站地图 手机版

穿越酿酒的发明朝代

2021-09-20来源:26文学网作者: 26文学小编阅读量:

26文学wenxue26.cn酒文化栏目,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于酿酒工艺的文章,而白酒频道是专门为大家介绍各类酒知识的地方,如《穿越酿酒的发明朝代》内容就是由小编精心整理而成。

民间传说美酒是杜康发明的,曹操的诗歌里有说“何以解忧,唯有杜康”。说到古代的酒具和酒文化,首先前列个话题就涉及到酒的发明。很可能大家都非常关心的,就是说古代的酒到底什么时候发明的?那你有了酒才能有酒具,没有酒那就谈不到酒具,也就谈不到酒文化的问题。所以,跟朋友们探讨的前列个问题,就是追根求源。我们来研究一下,或者说讨论一下,古代酒的发明这么一个问题。这个问题涉及到这么三个小的问题,一个是关于酒的发明,一个是酒的种类。还有呢,经过我们考古的发现,对于酒的发明这么一种实证性的东西。那么现在关于酒的发明,首先大家关心的一个问题,就是年代问题,什么时候开始发明的酒?谁发明的酒?现在有这么几种说法,一个说呢是古猿造酒法,说酒不是人造的,是猿猴造出来的。这种说法听起来是有点幼稚,似乎应该排除在我们的话题之外,因为它不属于人类的一种行为了;第二种说法呢,是仪狄造酒。仪狄这个人物是夏代的一个人,传说是大禹时期的;还有一种说法,是杜康造酒。杜康造酒也是从汉代就开始传说了,叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我们都很熟悉的曹操有一句诗言,说:“何以解忧,惟有杜康。”说一喝了杜康什么忧愁都没有了,这个说明古代以杜康为酒名的很早就有了。
早在公元前3000年左右的埃及古王国时代,已经有作为饮料的麦酒(啤酒)及葡萄酒了。法老、贵族、祭司等人饮葡萄酒,一般平民消费价格低廉的麦酒。考古挖掘证明,在古王国时代的墓葬中,不论是法老、贵族、平民都将酒作为随葬品。可见此时酒已经是古埃及人生活的重要饮料了。从古王国第四王朝开始,贵族墓葬中常出现以采摘葡萄与酿造葡萄酒为题材的壁画。
大约在同一时期,美索不答米亚流域的苏美尔人也开创了灿烂的葡萄酒文明,他们开辟葡萄圆,酿造红葡萄酒,技术已很高明。公元前2000年左右的两快楔形文字泥班记载着埃什嫩国王法典,其中说到酿造者令人尊敬的职业,而妇女是当时主要的酿酒师。
虽然人类所能查实的史料仅能证明酒类酿造只有几千年的历史,但真正的酒的形成的历史可能要早得多,甚至早于人类本身的历史,酒是一种有机化合物,糖在酶的作用下便可分解成酒精,自然界存在着许多含糖的物质,植物果实成熟后如果不即使采摘,自然脱落,聚集在一起,在一定的温度和水分作用下,果实外皮上的酶即能将糖分转化为酒精。
我国素有“猿猴造酒”之说,其他国家也有类似的说法,法国酿酒界普遍认为鸟类可以衔集含糖果实与鸟巢中,如未吞食久而久之鸟巢即可变成“酒器”,如果说“猿猴造酒”还有主观模仿大自然的动机,那么鸟类造酒纯属意外。但无论如何,这种造酒还是要晚于自然造酒。
至于人类何时开始造酒,这不仅要取决于人类要在自然中发现酒的存在,而且要取决于人类有足够的时间与精力去模仿自然造酒的工艺,推测人类酿酒较早历史应该发生在能够找到足够的食物,又有食物能短期贮存之时,这样的时期应该在人类开始定居之后,又此而已推断,人类开始人工酿酒的年代应该在旧石器时代晚期(距今两三万年左右),当然那时的酿酒只是重复大自然的自酿过程而已。


温馨提示: 穿越酿酒的发明朝代出自26文学网!

转载需带上本文链接地址:https://www.wenxue26.cn/niangjiu/18932.html

如果您觉得本文不错,欢迎分享给您的好友!谢谢!

丨上一篇:酿酒用曲国家的鼻祖

丨下一篇:酿酒需要什么工具?少一样都不成


相关文章

  • 为什么很多人现在只喝酱香酒,只因以下几个原因

    26文学网wenxue26.cn酒文化栏目,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于酱香酒文化的文章,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,...

    阅读: 59

  • 三大香型之一中的酱香型白酒为什么这么香?

    26文学网wenxue26.cn酒文化栏目,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于酱香白酒文化的文章,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方...

    阅读: 60

  • 喝醉酒怎么办?这篇文章告诉你参考答案

    26文学网wenxue26.cn酒文化栏目,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于开红酒没有开瓶器怎么办的文章,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒...

    阅读: 60

  • 葡萄酒的酿酒工艺

    1.收摘葡萄:酿酒用的葡萄是通过人工或机械从葡萄藤上采下来的,收摘时间则因产地、葡萄品种及气候条件而异。机器收摘的手法比较粗糙,通常只适用...

    阅读: 59

  • 有关啤酒分类那些事儿

    26文学网wenxue26.cn酒文化栏目,我们为您准备了很多关于红酒分类的文章,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《有关啤酒分类那些事儿》...

    阅读: 59

  • 啤酒工艺分类

    26文学网wenxue26.cn酒文化栏目,我们为您准备了很多关于红酒分类的文章,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《啤酒工艺分类》内容就是...

    阅读: 59

  • 比尔森啤酒口味醇爽

    26文学网wenxue26.cn酒文化栏目,我们为您准备了很多关于红酒口味的文章,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《比尔森啤酒口味醇爽》内...

    阅读: 60

  • 酱香型白酒是时候走大众路线了

    26文学网wenxue26.cn酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容,以及关于酱藏酒白酒的文章。这篇关于《酱香型白酒是时候走大众路线了》内容是我们26文学...

    阅读: 59

  • 酿酒常识:家庭酿酒怎么储存白酒?

    26文学网wenxue26.cn酒文化栏目,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于酿酒工艺的文章,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如...

    阅读: 61

  • 酱香白酒工艺

    欢迎访问26文学网(wenxue26.cn)美酒百科频道的《酱香白酒工艺》内容,更多精彩欢迎访问酱香白酒文化的文章! 酱香白酒工艺 季节性生产是茅台酱香白酒...

    阅读: 59

文学推荐

热门文学

26文学网:学而时习之,不亦悦乎

学而时习之,不亦悦乎! ——孔丘