穿越酿酒的发明朝代
2021-09-20来源:26文学网作者: 26文学小编阅读量:
26文学网wenxue26.cn酒文化栏目,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于酿酒工艺的文章,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《穿越酿酒的发明朝代》内容就是由小编精心整理而成。
民间传说美酒是杜康发明的,曹操的诗歌里有说“何以解忧,唯有杜康”。说到古代的酒具和酒文化,首先前列个话题就涉及到酒的发明。很可能大家都非常关心的,就是说古代的酒到底什么时候发明的?那你有了酒才能有酒具,没有酒那就谈不到酒具,也就谈不到酒文化的问题。所以,跟朋友们探讨的前列个问题,就是追根求源。我们来研究一下,或者说讨论一下,古代酒的发明这么一个问题。这个问题涉及到这么三个小的问题,一个是关于酒的发明,一个是酒的种类。还有呢,经过我们考古的发现,对于酒的发明这么一种实证性的东西。那么现在关于酒的发明,首先大家关心的一个问题,就是年代问题,什么时候开始发明的酒?谁发明的酒?现在有这么几种说法,一个说呢是古猿造酒法,说酒不是人造的,是猿猴造出来的。这种说法听起来是有点幼稚,似乎应该排除在我们的话题之外,因为它不属于人类的一种行为了;第二种说法呢,是仪狄造酒。仪狄这个人物是夏代的一个人,传说是大禹时期的;还有一种说法,是杜康造酒。杜康造酒也是从汉代就开始传说了,叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我们都很熟悉的曹操有一句诗言,说:“何以解忧,惟有杜康。”说一喝了杜康什么忧愁都没有了,这个说明古代以杜康为酒名的很早就有了。
早在公元前3000年左右的埃及古王国时代,已经有作为饮料的麦酒(啤酒)及葡萄酒了。法老、贵族、祭司等人饮葡萄酒,一般平民消费价格低廉的麦酒。考古挖掘证明,在古王国时代的墓葬中,不论是法老、贵族、平民都将酒作为随葬品。可见此时酒已经是古埃及人生活的重要饮料了。从古王国第四王朝开始,贵族墓葬中常出现以采摘葡萄与酿造葡萄酒为题材的壁画。
大约在同一时期,美索不答米亚流域的苏美尔人也开创了灿烂的葡萄酒文明,他们开辟葡萄圆,酿造红葡萄酒,技术已很高明。公元前2000年左右的两快楔形文字泥班记载着埃什嫩国王法典,其中说到酿造者令人尊敬的职业,而妇女是当时主要的酿酒师。
虽然人类所能查实的史料仅能证明酒类酿造只有几千年的历史,但真正的酒的形成的历史可能要早得多,甚至早于人类本身的历史,酒是一种有机化合物,糖在酶的作用下便可分解成酒精,自然界存在着许多含糖的物质,植物果实成熟后如果不即使采摘,自然脱落,聚集在一起,在一定的温度和水分作用下,果实外皮上的酶即能将糖分转化为酒精。
我国素有“猿猴造酒”之说,其他国家也有类似的说法,法国酿酒界普遍认为鸟类可以衔集含糖果实与鸟巢中,如未吞食久而久之鸟巢即可变成“酒器”,如果说“猿猴造酒”还有主观模仿大自然的动机,那么鸟类造酒纯属意外。但无论如何,这种造酒还是要晚于自然造酒。
至于人类何时开始造酒,这不仅要取决于人类要在自然中发现酒的存在,而且要取决于人类有足够的时间与精力去模仿自然造酒的工艺,推测人类酿酒较早历史应该发生在能够找到足够的食物,又有食物能短期贮存之时,这样的时期应该在人类开始定居之后,又此而已推断,人类开始人工酿酒的年代应该在旧石器时代晚期(距今两三万年左右),当然那时的酿酒只是重复大自然的自酿过程而已。
丨上一篇:酿酒用曲国家的鼻祖
丨下一篇:酿酒需要什么工具?少一样都不成
相关文章
-
为什么很多人现在只喝酱香酒,只因以下几个原因
26文学网wenxue26.cn酒文化栏目,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于酱香酒文化的文章,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,...
阅读: 59
-
三大香型之一中的酱香型白酒为什么这么香?
26文学网wenxue26.cn酒文化栏目,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于酱香白酒文化的文章,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方...
阅读: 60
-
喝醉酒怎么办?这篇文章告诉你参考答案
26文学网wenxue26.cn酒文化栏目,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于开红酒没有开瓶器怎么办的文章,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒...
阅读: 60
-
酱香型白酒是时候走大众路线了
26文学网wenxue26.cn酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容,以及关于酱藏酒白酒的文章。这篇关于《酱香型白酒是时候走大众路线了》内容是我们26文学...
阅读: 59
-
酿酒常识:家庭酿酒怎么储存白酒?
26文学网wenxue26.cn酒文化栏目,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于酿酒工艺的文章,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如...
阅读: 61
文学推荐
-
1.酿酒用曲国家的鼻祖
- 1
- 酿酒用曲国家的鼻祖
-
2.白酒的酿酒设备
- 2
- 白酒的酿酒设备
-
3.酿酒历史简述
- 3
- 酿酒历史简述
-
4.带您了解一下陕西白水杜康和洛阳杜康的
- 4
- 带您了解一下陕西白水杜康和洛阳杜康的
-
5.香槟有哪些健康功效
- 5
- 香槟有哪些健康功效
-
6.现代酿酒工艺与传统酿酒工艺的区别
- 6
- 现代酿酒工艺与传统酿酒工艺的区别
-
7.澳洲五大著名葡萄酒庄园
- 7
- 澳洲五大著名葡萄酒庄园
-
8.那些酿酒工艺可以影响葡萄酒的风味?
- 8
- 那些酿酒工艺可以影响葡萄酒的风味?
-
9.到底是什么酒,比飞天还好喝?
- 9
- 到底是什么酒,比飞天还好喝?
-
10.不同年份的新老剑南春具有哪些特点
- 10
- 不同年份的新老剑南春具有哪些特点
热门文学
-
1.纯净工艺法使得纯生啤酒无异味、口感更加纯正
- 1
- 纯净工艺法使得纯生啤酒无异味、口感更加纯正
-
2.白酒的香型取决于酿酒的生产工艺
- 2
- 白酒的香型取决于酿酒的生产工艺
-
3.酿酒常识:家庭酿酒怎么储存白酒?
- 3
- 酿酒常识:家庭酿酒怎么储存白酒?
-
4.茅台老酒一定要这样喝、否则就是极大的浪费
- 4
- 茅台老酒一定要这样喝、否则就是极大的浪费
-
5.彼巴慕斯啤酒怎么样,彼巴慕斯啤酒好喝吗
- 5
- 彼巴慕斯啤酒怎么样,彼巴慕斯啤酒好喝吗
-
6.金士百啤酒
- 6
- 金士百啤酒
-
7.咖啡和酒可以一起喝吗?酒和咖啡一起喝会怎样?
- 7
- 咖啡和酒可以一起喝吗?酒和咖啡一起喝会怎样?
-
8.92年小盖古井贡和18年古井贡26有什么区别
- 8
- 92年小盖古井贡和18年古井贡26有什么区别
-
9.什么体质的人不能喝黄酒?
- 9
- 什么体质的人不能喝黄酒?
-
10.酒不仅是人类历史中的一种客观物质,更是一种文化象征
- 10
- 酒不仅是人类历史中的一种客观物质,更是一种文化象征

学而时习之,不亦悦乎! ——孔丘