水井坊——较古老的酿酒作坊
2021-09-18来源:26文学网作者: 26文学小编阅读量:
26文学网wenxue26.cn酒文化栏目,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于酿酒工艺的文章,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《水井坊——较古老的酿酒作坊》内容就是由小编精心整理而成。
1998年,成都老东门大桥外的水井坊酒遗址被发现,被埋藏了数百年甚至数千年的蜀酒文化也随即启封。
据考古发现,水井坊酒遗址是一处明清时代典型的"前店后坊"格局的酒作坊。令人惊讶的是,这是一个600年来一直都在使用的酒窖!600年不间断的生产,打造着成都人的酒文化,这究竟需要怎样强大的生命力?水井坊酒如同一位智慧的老人,它沉默而含蓄,却在不经意间,包容了一切的过往。
酒越老越香,这600年的窖池会孕育出怎样的好酒?全兴集团为了延续这数百年的文化与宝库,特地耗巨资聘请科研人员在连续使用至今的水井坊酒窖池中,分离出大量的赋予水井坊酒香型的特有菌种,利用现代微生物技术,生产出活色生香的高档白酒"水井坊"酒。
此酒一出,引来无数惊艳的目光,而当水井坊以"穿越历史,见证文明"的姿态出现在世人面前时,已不单单是一瓶酒而已,它所代表的是600年历史、文明的鲜活传承!
丨上一篇:白酒的酿酒设备
丨下一篇:酿酒时用水大有讲究
相关文章
-
十大最常见的酿酒白葡萄品种
26文学网wenxue26.cn酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容,以及关于十大品牌红酒的文章。这篇关于《十大最常见的酿酒白葡萄品种》内容是我们26文学...
阅读: 59
-
高档酒的划分标准是什么?
26文学网wenxue26.cn酒文化栏目,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于红酒是什么的文章,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,...
阅读: 59
-
你的葡萄酒可以陈年吗?
26文学网wenxue26.cn酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容,以及关于葡萄酒是红酒吗的文章。这篇关于《你的葡萄酒可以陈年吗?》内容是我们26文学网...
阅读: 60
-
葡萄酒中为什么会出现沉淀?
26文学网wenxue26.cn酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容,以及关于红酒葡萄酒的文章。这篇关于《葡萄酒中为什么会出现沉淀?》内容是我们26文学网...
阅读: 59
-
干红与干白 不只是颜色不同
26文学网wenxue26.cn酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容,以及关于干红红酒的文章。这篇关于《干红与干白不只是颜色不同》内容是我们26文学网小编...
阅读: 60
文学推荐
-
1.缺乏B族维生素会怎样?可以补充汤臣倍健
- 1
- 缺乏B族维生素会怎样?可以补充汤臣倍健
-
2.糯米酒怎么吃,糯米酒的食用方法
- 2
- 糯米酒怎么吃,糯米酒的食用方法
-
3.关于精酿啤酒的10大误区,你犯过几个?
- 3
- 关于精酿啤酒的10大误区,你犯过几个?
-
4.你的葡萄酒可以陈年吗?
- 4
- 你的葡萄酒可以陈年吗?
-
5.酿酒历史简述
- 5
- 酿酒历史简述
-
6.酱香白酒工艺
- 6
- 酱香白酒工艺
-
7.拔罐之后可不可以喝白酒?拔罐多久不能
- 7
- 拔罐之后可不可以喝白酒?拔罐多久不能
-
8.米酒转"性"豪迈闯苏城 以酒
- 8
- 米酒转"性"豪迈闯苏城 以酒
-
9.白水杜康和泸州老窖这两者之间有什么不
- 9
- 白水杜康和泸州老窖这两者之间有什么不
-
10.易混淆的葡萄酒专业知识
- 10
- 易混淆的葡萄酒专业知识
热门文学
-
1.纯净工艺法使得纯生啤酒无异味、口感更加纯正
- 1
- 纯净工艺法使得纯生啤酒无异味、口感更加纯正
-
2.白酒的香型取决于酿酒的生产工艺
- 2
- 白酒的香型取决于酿酒的生产工艺
-
3.酿酒常识:家庭酿酒怎么储存白酒?
- 3
- 酿酒常识:家庭酿酒怎么储存白酒?
-
4.茅台老酒一定要这样喝、否则就是极大的浪费
- 4
- 茅台老酒一定要这样喝、否则就是极大的浪费
-
5.彼巴慕斯啤酒怎么样,彼巴慕斯啤酒好喝吗
- 5
- 彼巴慕斯啤酒怎么样,彼巴慕斯啤酒好喝吗
-
6.金士百啤酒
- 6
- 金士百啤酒
-
7.咖啡和酒可以一起喝吗?酒和咖啡一起喝会怎样?
- 7
- 咖啡和酒可以一起喝吗?酒和咖啡一起喝会怎样?
-
8.92年小盖古井贡和18年古井贡26有什么区别
- 8
- 92年小盖古井贡和18年古井贡26有什么区别
-
9.什么体质的人不能喝黄酒?
- 9
- 什么体质的人不能喝黄酒?
-
10.酒不仅是人类历史中的一种客观物质,更是一种文化象征
- 10
- 酒不仅是人类历史中的一种客观物质,更是一种文化象征

学而时习之,不亦悦乎! ——孔丘